Pan Bagnat Tarifi Nedir Nasıl Yapılır

Malzemeler:

200 gr. siyah zeytin
4 yemek kaşığı frenk soğanı
4 yemek kaşığı kapari
4-5 adet ançüez
1 adet salatalık
1 diş sarımsak
Zeytinyağı
1-2 damla beyaz şarap sirkesi
Karabiber
1 adet yuvarlak tam buğday ekmeği
Jambon
Mozzarella
Közlenmiş kırmızı biber
2 adet kabak
Kurutulmuş domates

Yapılışı:

1. Yuvarlak tam buğday ekmeğinin üstünden bir parça kesilerek bir kapak elde edilir. Ekmeğin içi çıkarılır.

2. Rondoya 200 gr. çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin, 4 yemek kaşığı kapari, 4 yemek kaşığı ince kıyılmış frenk soğanı, 1 diş sarımsak, 1 adet salatalık, 4-5 adet sütte beklemiş ançüez, karabiber , 1-2 damla beyaz şarap sirkesi ve zeytinyağı eklenerek püre haline getirilir.

3. Halka halka doğranmış 2 adet kabak döküm tavada ızgara edilir.

4. Zeytinli sosun bir kısmı ile ekmeğin içinin tümü sıvanır. Ekmeğin tabanını kaplayacak ve duvarlarından dışarı sarkacak şekilde jambon döşenir.

5. Tabana sırasıyla dilimlenmiş mozzarella, zeytinli sos, közlemiş kırmızı biber, ızgara kabak, kurutulmuş domates, dilimlenmiş mozzarella, közlenmiş kırmızı biber, dilimlenmiş mozzarella dizilip kalan jambonlar üzerine kapatılır. En üste kalan zeytinli sostan sürülür ve kapak kapatılır.

6. Buzdolabında 1 saat dinlendirip dilimleyerek servis yapılır.

Afiyet olsun!