Açma Tarifi

Tarifi bizimle paylaşan Pınar Mermer Savaş'a teşekkürler. Kaç Kişilik: 6-8 kişilik Hazırlama: 1 saat 30dk Pişirme: 25dk Açma Tarifi Malzemeler 1 su bardağı süt yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su 1 yemek kaşı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket yaş maya alabildiği kadar un (ben 4,5 su bardağı un kullandım ) üzeri için yumurta sarısı çörek otu Hazırlanışı Unu derin bir yoğurma kabına alınır süt, yağ, maya, şeker, tuz eklenir yoğrulur ve kontrolü bir şekilde su eklenir. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir. 1 saat dinlenmeye bırakılır. Dinlenen hamurdan yumurtadan biraz daha büyük parçalar alınıp ilk önce uzun bir şerit yapılıp sonra simit gibi burulur. Hamur bitene kadar bu işlem devam eder. Yumurta sarısı sürülüp bir yarım saat daha bekletip 175 derecede pişirilir. Afiyet olsun. . Not: Ben açmadan farklı şekillerde yaptım resimde farlı şekillerde göre bilirsiniz :) fırın derecesi yazdım ama herkesin fırını farklı oldu için fırınına göre ayarlama yapabilir.