Kadayıf Kek Tatlısı Tarifi

Kadayıf ile hazırlanan nefis bir lezzet.. Hem kek hem kadayıfın hem de cevizin muhteşem birleşmesi ile ramazan ayına çok uygun harika bir tatlı tarifi.. Yapımı oldukça kolay olan kadayıflı kek tatlısı nasıl yapılıyor tarifini verelim. 1 yemek kaşığı kadar tereyağı tavaya alınır. Tereyapı eridikten sonra 250g çiğ kadayıf ve 1 yemek kaşığı şeker eklenerek kadayıfların rengi dönene kadar kavrulur. Tarifin orijinalinde tereyağı kullanılmamıştı ancak biz alıştığımız şekilde kullanmayı tercih ettik. Rengi dönen kadayıflar uygun bir kaba alınarak soğumaya bırakılır. Kek hamuru için, 2 adet yumurta ve yarım çay bardağı toz şeker iyice çırpılır. 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1 su bardağı un ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Hamura 1 su bardağı ceviz içi ve kavrulan kadayıfın yarısına yakını eklenerek karıştırılır. Küçük boy yuvarlak borcam sıvı yağ ile yaplanır. Borcamın tabanına kavrulmuş kadayıftan serpilerek tamamen kaplanması sağlanır. Üzerine kek hamuru dökülerek yayılır. Son olarak hamurun üzeri kalan kavrulmuş kadayıf ile kaplanarak 170derece önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır. Benim fırınımda yaklaşık 30dk da kek pişti.Kendi fırın ayarınıza göre kontrollü bir şekilde pişirin. Pişen kek fırından alınarak soğumaya bırakılır. Şerbeti için 2,5 su bardağı suya 2 su bardağı şeker eklenerek kaynamaya bırakılır. 15dk kaynayan şerbet ocaktan alınır ve ilk sıcağı çıktıktan sonra tatlının üzerine gezdirilir. Birkaç saat dinlenen tatlımız servise hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. www.nefisyemektarifleri.com/ka... Güllaç severlerin mutlaka denemesini önerdiğimiz harika bir güllaç tarifimiz var. Hem pratik hem de şık sunumlu güllaç sarmaları yapmak oldukça kolay. Ramazan ayının vazgeçilmesi geleneksel güllaç tariflerimize alternatik olarak güllaç sarma tarifi ile de övgüler alacağınızın garantisini verebiliriz :) Gelelim güllaç sarma nasıl yapılıyor. Güllaç Sarma Tarifi 1 lt süt ve 1,5 su bardağı şeker tencereye alınarak şekerler eriyinceye kadar ısıtılır. Derince bir tepsiye 1-2 kepçe süt alınır, ikiye kesilmiş güllaçlardan bir parça alınarak tepsiye yerleştirilir. üzerine süt dökülerek yumuşaması sağlanır. Güllaç yaprağının düz kenarına ceviz içi yerleştirilir. Dikkatlice rulo yapılarak, gül böreği şeklinde sarılır. Hazırlanan güllaç sarmalar uygun bir tepsiye yerleştirilir. Kalan sütten bir su bardağı alınarak içerisine isteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı gül suyu eklenir. Süt tepsideki güllaçların üzerine gezdirilir. Tatlıların üzeri istenen şekilde süslenir, biz antep fıstığı ve nar tanesi kullanmayı tercih ettik. Bu tarifte toplamda 4 adet güllaç yaprağı kullanarak 8 porsiyon tatlı elde etmiş olduk. Kolay sunumu ve lezzeti ile güllaç severlerin beğeneceğine inandığımız tarifimiz servise hazır. Deneyceklere şimdiden aifyte olsun.