Hindistan Cevizli Islak Kek Nasıl Yapılır? | Islak Kek Tarifi

Bir süredir hep güzel yorumlar alan hindistan cevizli kek tarifini denemek istiyordum, geçtiğimiz gün farklı bir kek tarifi diye düşünürken aklıma geldi. Hemen malzemeleri toplardım, zaten çok az malzeme ile yapılıyor, oldukça pratik bir kek tarifi. Hem ıslak hem de revani tadında nefis bir kek çıktı ortaya. Ev halkı özellikle de eşim çok beğendi, sizlerin de beğeneceğine inanıyorum. Gelelim ıslak kek nasıl yapılıyor? Derince bir kaba 4 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şeker alınarak köpük köpük oluncaya kadar çırpılır. 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 1 su bardağı hindistan ceviz eklenerek tekrar çırpılır. Hazırlanan kek hamuru kelepçeli kalıba dökülür. 170C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dk pişirilir. Bu arada 1 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı şeker 3-4dk kaynatılarak soğumaya bırakılır. Kürdan testi yapıldıktan sonra fırından alınan sıcak kekin üzerine kaşık yardımı ile şekerli su gezdirilir. Kek soğuduktan sonra üzerine 1 bardak soğuk süt dökülerek, kek sütü tamamen çekinceye kadar bekletilir, bu süreçte kelepçe açılmamılıdır. Üzerine hindistan cevizi serpilerek servis edilir. Revani tadında nefis bir ıslak kek, denemenizi öneririm. Kekiniz daha kalın olsun isterseniz daha küçük bir fırın kabı tercih edebilirsiniz.