Yoğurtlu Kuru Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır? | Patlıcan Salatası Tarifi
0 izlenme
Kategori
Nasıl Yaparım
Eklenme Tarihi
DilTürkçe
Açıklama
Gelelim bu pratik ve lezzetli kuru patlıcan salatası tarifine;
8 adet kuru patlıcan bir kaba alınır , üzerine sıcak su ve tuz eklenerek yarım saat kadar bekletilir.
Daha sonra suyu süzülen patlıcanlar tencereye alınarak üzerine tekrar su eklenerek patlıcanlar yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlanan patlıcanla suyu süzüldükten sonra küçük doğranır.
Uygun bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ alınır. 1 adet soğan yemeklik doğranarak eklenir, 2 diş doğranmış sarımsak ilave edilir ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
1 adet kırmızı biber ve 1 adet yeşil biber ince doğranarak ilave edilir, karıştırılır.
Biberler yumuşayıncaya kadar kavrulur.
2 yemek kaşığı salça eklenir ve karıştırılır. Tercihen acı biber salçası kullanmanızı öneririm.
Doğranmış kuru patlıcanlar, tuz, pulbiber ve yarım su bardağı sıcak su eklenerek karıştırılır, 2 dk kadar pişirilir.
Salatamız soğuduktan sonra servis tabağına alınır. Üzerine sade yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis yapılır. Sarımsaklı yoğurt kullanacakların pişirme aşamasında sarımsak kullanmasına gerek yoktur, sadece yoğurda eklemeniz yeterli olacaktır.
8 adet kuru patlıcan bir kaba alınır , üzerine sıcak su ve tuz eklenerek yarım saat kadar bekletilir.
Daha sonra suyu süzülen patlıcanlar tencereye alınarak üzerine tekrar su eklenerek patlıcanlar yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlanan patlıcanla suyu süzüldükten sonra küçük doğranır.
Uygun bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ alınır. 1 adet soğan yemeklik doğranarak eklenir, 2 diş doğranmış sarımsak ilave edilir ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
1 adet kırmızı biber ve 1 adet yeşil biber ince doğranarak ilave edilir, karıştırılır.
Biberler yumuşayıncaya kadar kavrulur.
2 yemek kaşığı salça eklenir ve karıştırılır. Tercihen acı biber salçası kullanmanızı öneririm.
Doğranmış kuru patlıcanlar, tuz, pulbiber ve yarım su bardağı sıcak su eklenerek karıştırılır, 2 dk kadar pişirilir.
Salatamız soğuduktan sonra servis tabağına alınır. Üzerine sade yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis yapılır. Sarımsaklı yoğurt kullanacakların pişirme aşamasında sarımsak kullanmasına gerek yoktur, sadece yoğurda eklemeniz yeterli olacaktır.
Etiketler
