Tepside Buzluk Böreği Tarifi

Tepside Buzluk Böreği Tarifi
Malzemeler;
6 adet yufka
2 adet içme sodası
4 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
Tuz
2 yemek kaşığı tereyağ ( Üzeri için)

İçine;
Beyaz peynir
Maydanoz

hazırlanışı;
Yumurtaları karıştırma kabına kırın.
1 tatlı kaşığı tuzu yumurtaların üzerine ekleyip çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip yeniden çırpın.
İçme sodalarını da ilave edip karıştırın.
Dikdörtgen klasik fırın tepsisini yağlayın.
Yağladığınız tepsinin üzerine 1 adet yufkayı serin,diğer iki yufkayı da kuru bir şekilde üst üste serin.
Maydanozu incecik doğrayıp peynir ile karıştırın.
Karışımı üçüncü yufkanın üzerine boşaltın.
Diğer üç yufkayı da aynı şekilde kuru olacak şekilde üst üste yerleştirin.
Kuru yufkaları bıçakla kesin ve üzerine hazırlamış olduğunuz sosun tümünü boşaltın.
20 dakika kadar sosu çekmesini bekleyip,böreğin üzerini streçleyin ve dondurucuya kaldırın.
Böreği en az 1 gece dondurucuda beklettikten sonra, çıkartın ( 1-2 ay bile durabilir dondurucuda)
Biraz kendini salınca üzerine tereyağı eritip dökün.
180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirip servis yapın.