Simit Tadında Poğaça | Susamlı Pastane Poğaçası

Simit severlerin kesinlikle beğeneceğini düşündüğümüz simit tadında bol susamlı poğaça tarifimizi sizler için video haline getirdik. Pastane poğaçasını aratmayacak lezzetli bir poğaça ve yumuşacık bir poğaça olması hem çocuklara hem de yetişkinlerin damak tadına hitap ediyor. Haftasonu kahvaltılarınız için, çocuğunuzun beslenme çantasına koymak için özel tarifler arıyorsanız eğer simit tadında mayalı poğaça tarifimizi deneyebilirsiniz. . Gelelim simit tadında yumuşak poğaça tarifinin yapımına, 1 paket yaş maya, 2 tatlı kaşığı şeker, 1 su bardağı ılık süt yoğurma kabına alınarak maya eritilir. 2 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı mahlep, yarım su bardağı sıvı yağ eklenerek çırpılır. Yavaş yavaş un ilave edilerek hamur yoğrulur. Bu tarifte toplamda 4-4,5 su bardağı kadar un kullanabilirsiniz. Hamurun üzeri örtülerek 40 dk mayalanması için bekletilir. Bu sırada 1 su bardağına yakın susam yapışmaz bir tavaya alınır. Sürekli karıştırılarak rengi dönünceye kadar kavrulur. Hamur mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır. El ile üzerine bastırılarak daire şeklinde açılır. Üzerine istenen iç harcı yerleştirilir. Ben sucuklu ve kaşarlı yapmayı tercih ettim, veya beyaz peynir ve kaşarlı da yapılabilir. Hamurun iki ucu ortada birleştirilerek açılmayacak şekilde kapatılır. Ters çevrilerek tezgaha bırakılır. Bütün poğaçalar hazır olduğunda sırayla önce pekmezli suya batırılır sonra kavrulmuş susama bulanır. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Yaklaşık 20 dk mayalandırılır. İsteğe göre poğaçaların üzerine bıçakla kesik atılıp kaşar peyniri yerleştirilebilir veya sadece kapalı olarak da hazırlayabilirsiniz. Ben oğlum için 2 tanesini de simit şeklinde hazırladım, böylesi de çok güzel oldu. Önceden ısıtılmamış fırın 200 derecede çalıştırılarak üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Poğaçalarımız servise hazır, şimdiden afiyet olsun.