Şekerpare Tarifi

Şekerpare tatlısını hemen hemen herkes çok sever, benim için de şerbetli tatlı tarifleri içerisinde en sevdiğim tatlıdır ve kanalımıza bu kadar geç yüklenmiş olmasına ben de şaşırıyorum:) Ramazan ayı gelirken, yasemin ile birlikte ramazan ayına özel yeni videolar çekelim istedik ve ilk aklımıza gelen tatlı da şekerpare oldu. Önümüzdeki günlerde yeni yeni şerbetli tatlı tarifleri ile sizlerle olacağız. Bizden beklediğiniz videolar olursa her zaman olduğu gibi yorum kısmına yazmayı unutmayın :) Gelelim pastane usulü şekerpare nasıl yapılıyor? Uygun bir tencereye 4 su bardağı şeker ve 4 su bardağı su eklenerek kaynamaya bırakılır. Yarım limon suyu eklenerek 6-7dk kaynatılarak ocaktan alınır. Hamur için 250g margarin ya da tereyağı, birinin sarısı üzeri için ayrılmış 2 adet yumurta, 2 çay bardağı irmik, 1,5 çay bardağı pudra şekeri, yarım çay kaşığı karbonat ve yarım çay kaşığı kabartma tozu, 1 paket vanilya yoğurma kabına alınarak yoğrulmaya başlanır. Daha sonra hamur toparlananan kadar yavaş yavaş un ilave edilerek yoğrulur. Bu tarifte yaklaşık olarak 3-3,5 su bardağı un kullanıldı. Hamurdan bir parça alınarak şekillendirilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek çatalla çizgiler oluşturulur. Önceden ısıtılmış 180C derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Tatlılar fırından alındıktan sonra sıcak şekerparenin üzerine soğuk şerbet dökülerek tatlıların üzeri kapatılır ve şerbeti çekmesi sağlanır. Şekerpare tarifimiz servise hazır Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.