Pita Ekmeği Nasıl Yapılır Tarifi Nedir

Pita Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri
1 su bardağı süt
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı su
kuru maya (yaş maya da olabilir)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 3-4 bardak un
Hamur kabını yağlamak için:

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Pita Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı
PİTA; Arapların mutfağından eksik olmayan bir ekmek türüdür.
Ankarada da çoğunluk gobit ekmek diyor… İçine döner,salata gibi malzemeler ekleyerek de tüketebilirsiniz….

Yoğurma kabımızın içerisinde,süt,yoğurt ve suyu karıştıralım.daha sonra maya,tuz,toz şeker ve unu ekleyerek yoğuralım.Elimize yapışmayacak bir hamur elde ettikten sonra yoğurduğumuz kabın içerisini 1yemek kaşığı zeytinyağ ile yağlayıp,hamuru tekrar içine alıp mayalanmaya bırakalım(1 saat).
Mayalanan hamuru tezgaha alıp rulo şekli verip, 6 eşit parçaya bölelim, daha sonra her bir parçayı 2 eşit parçaya keselim. Toplamda 12 parça hamur elde ettik. Bu hamurları yuvarlak şekilde açalım (15-20 cm çapında) daha sonra 2’şerli olarak hamurları birleştirelim. Kenarlarını elimizle bastırarak kapatalım, hamurun orta kısmına dokunmayalım yoksa içi kabarmaz.
Yağlı kağıt serili olan tepsiye(ya da yağlanmış tepsiye) pita ekmeklerimizi dizelim. Tepsinin içerisinde 10 dk hamurlar beklerken,o sırada fırını ısıtalım 220 derecede…
İçi iyice ısınan fırınımıza ekmeklerimizi gönderelim. yaklaşık 15 dk pişirelim.( fırının kapağını devamlı açmayalım, çünkü ekmeklerimiz kabaracak)
Afiyet olsun…