Patates Püreli Patlıcan Kebabı - Fırında Patlıcan Yemeği Tarifi

Patates Püreli patlıcan kebabı 4 adet patlıcan çizgili soyularak uzunlamasına ikiye bölünür ve tuzlu suda 20 dk kadar beklemeye alınır. 3-4 patates tencereye alınarak haşlamaya bırakılır. Uygun bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ alınır, yemeklik doğranmış 3 adet kuru soğan dklenerek kavrulur. 3 adet doğranmış yeşil biber eklenerek 1-2 dk kavrulur. Daha sonra 200 g kıyma ilave edilerek 4-5 dk kavrulur. Kavrulan kıymaya 2 yemek kaşığı domates salçası, tuz, karabiber ilave edilir 3-4dk kavrulduktan sonra ocaktan alınır, Yıkanarak kurulanan patlıvanlar sıvı yağda arkalı önlü kızartılarak havlu kağıt üzerine alınır, Haşlanan patateslere 3 yemek kaşığı süt eklenir, tuzu ayarlanır. El ile yoğrularak patateslerin ezilmesi sağlanır, Kızaran patlıcankar Fırın kabına alınır. Üzerlerine kıymalı harçtan bolca yerleştirilir. Kiymalarin üzeri patates püresi ile kapatılır. Üzerlerimr Kaşarlı peyniri rendesi serpilir. 1 su bardağı sıcak suda erdiğimiz bir yemek kaşığı salça fırın kabına gezdirilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Fırından alınan yemeğimiz sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun