Midye Poğaça Tarifi

Malzemeler: 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı ılık su 2 yumurta akı 1 paket yaş maya 2 çorba kaşığı toz şeker 1 tutam tuz Aldığı kadar un Açmak için: Nişasta Üzerine dökmek için: 100 gr erimiş margarin Üzeri için: 2 yumurta sarısı Çörek otu Yapılışı Yoğurma kabına maya şeker ve ılık suyu alıp mayayı eritiyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri sırasıyla ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzu oda sıcaklığında mayalıyoruz. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Nişastalayıp merdane yardımıyla hamurlarımızı tabak büyüklüğünde açıyoruz. Aralarını nişastalayıp 10 tane hamuru üst üste sıralıyoruz ve merdaneyle açıyoruz. Açtığımız hamuru rulo yapıyoruz ve 2 parmak genişliğinde kesiyoruz. Kestiğimiz hamurları merdaneyle biraz açıp kapatıyoruz ve fırın tepsimize diziyoruz üzerlerine erimiş margarin gezdiriyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serptikten sonra 15.20 dakika tepside mayalıyoruz ve 200 dc fırında üzerleri kızarana kadar pişirip servis yapıyoruz.