Limonlu Avusturya Keki Tarifi ( Barbara Cake )

Avusturya usulü ağızda dağılan nişastalı sütsüz limonlu kekimizi mutlaka denemenizi öneririz. Üzerindeki limon sosu damağınızda nefis bir lezzet bırakacaktır.
Limonlu Avusturya Keki Tarifi ( Barbara Cake )
Malzemeler
150 gr tereyağ
3 adet yumurta
1 bardak şeker
1 su bardağından 1 parmak az un
1 su bardağından 1 parmak az nişasta
1 paket kabartma tozu
125 gr Pudra şekeri
1 adet limon

Yapılışı
Öncelikle limonun sarı kısmı beyazına gelmeden rendelenir. Tereyağ ve şeker karıştırma kabına konur, mikser yardımıyla karıştırılır. Yumurtalar kırılır ardından mikser ile iyice karışına kadar çırpılır. Un ve nişasta elekten geçirilerek karışıma ilave edilir. Kabartma tozu eklenir ve mikserin düşük ayarında karıştırılır. Son olarak limon rendesi konur tekrar karıştırılır. Kek kalıbına karışım konur. 180 derecede yaklaşık 35 dakika pişirilir. Kürdan ile kontrol etmeyi unutmayın. Pişmiş olan kek fırından çıkarılır soğumaya bırakılır. 4 yemek kaşığı kadar limon suyu pudra şekerinin üzerine eklenir. Kontrollü bir şekilde ilave edilir pudra şekeri sıvı hale gelmemelidir. Koyu bir kıvamda olmalıdır. Sosun içine işlemesi kek birkaç noktadan delinir. Ardından kek ılıkken üzerine sos ilave edilir. Afiyet olsun.