Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi

Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:


5 adet kırmızı biber,
2 adet domates veya 1 çorba kaşığı salça,
1 adet soğan,
2 diş sarımsak,
2 çorba kaşığı un,
3 çorba kaşığı tereyağı,
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı,
4-5 su bardağı sıcak su,
Tuz,
Karabiber.

Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Yapılışı

Kırmızı biberleri fırında veya tavada közleyelim.
Közledikten sonra kabuklarını soyalım ve doğrayalım.
Soğanı ince ince doğrayalım.
Domatesleri, sarımsakları rendeleyelim.
Tencereye tereyağını, zeytin yağını, soğanı koyalım ve pembeleşene kadar kavuralım.
Üzerine unu ilave edelim ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sonra domatesleri, sarımsakları ekleyelim ve kaynayıncaya kadar pişirelim.
Daha sonra közlenmiş kırmızı biberleri, sıcak suyu ilave edelim ve biberler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Pişirme işleminden sonra çorbayı blenderden geçirelim.
Karabiberi, tuzu ilave edelim ve karıştıralım.
Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbasının üzerine nane, kırmızı pul biber serpelim ve sıcak sıcak servis yapalım.