Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır?

Kadayıf Dolması Yapımı Malzemeler 300 gram taze tel kadayıf 1 su bardağı kırılmış ceviz Bulamak için; 3 adet yumurta yarım su bardağı süt yarım paket vanilya Kızartmak için; sıvı yağ Şerbeti için; 2 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su 3-4 damla limon suyu Hazırlanışı Bu ilk kadayıf dolması yapmamdı. Zor olacağını düşünüyordum ama umduğum gibi olmadı. Bu ölçülere göre ben altı tane kadayıf dolması yaptım. Siz miktarlarını isteğinize göre artırabilirsiniz... İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Bunun için şeker ve suyu yaklaşık 20dk kaynatıyoruz. Ocaktan almaya yakın içerisine 3-4 damla limon suyu damlatıyoruz. Şerbetin oldukça soğuk olması gerekiyor o nedenle benim önerim şerbeti çok önceden yaparak dolaba kaldırmanız. Kadayıfı elimiz ile biraz havalandırıyoruz. Avuç içi kadar parça alarak tezgah üzerinde açıyoruz. Bir kenarına kırılmış ceviz içinden koyarak sıkıca kenarlarını da toparlayarak sarıyoruz. Kalan kadayıfları da bu şekilde sarıyoruz. Bir kap içerisinde yumurta,süt ve vanilyayı iyice çırpıyoruz. Hazırladığımız kadayıfları yumurtalı karışıma bulayarak elimiz ile düzeltiyoruz. Fazla gelen yumurtayı elinizle sıkabilirsiniz. Derin bir tencereye bolca sıvı yağ koyuyoruz ve kızdırıyoruz. Kızmış olan yağ içerisine kadayıf dolmalarını atarak her tarafını güzelce kızartıyoruz. Tencereden alır almaz hemen soğuk olan şerbetin içerisine bırakıyoruz. 3-4 dakika kadar şerbetin içerisinde tutarak servis tabağına alıyoruz. Ilık olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun...