İç Pilavlı Tavuk Dolma | Fırında İç Pilavlı Tavuk

İç pilavlı tavuk dolması nasıl yapılır, iç pilavlı tavuk dolması videosu da hazırlar mısınız soruları üzerine bu tarifi sizler için deneyip bir video hazırlamaya karar verdik. Özellikle mutfakta acemi olanların gözünü korkutan bu tarif aslında herkesin yapabileceği sunumu ile göz dolduran lezzeti ile fark yaratan nefis bir anayemek. Özel misafirlerinize veya aile yemeklerinizde, yılbaşı sofralarınızda rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Bu video sayesinde iç pilavlı tavuk dolması nasıl yapılır, iç pilavı nasıl hazırlanır, iç pilavı yapmanın püf noktaları nelerdir, fırında bütün tavuk nasıl pişirilir, tavuk nasıl nar gibi kızarır gibi soruların cevaplarını bulabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. Gelelim tavuk dolmasının yapımına; 2 su bardağı pirinç derince bir kaba alınır, üzerini kapatacak kadar ılık su ve 1 tatlı kaşığı tuz eklenir yarım saat bekletilir. Pilav tenceresine 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ alınarak ocağın altı açılır. Güzelce yıkanıp suyu süzülen pirinçler eklenerek 2-3dk kavrulur. yarım çay bardağı dolmalık fıstık ve yarım çay bardağı Kuş üzümü eklenerek 1-2dk daha kavrulur. 2 su bardağı sıcak su eklenir, tuzu ayarlanır ve tencerenin kapağı kapatılarak pilav suyunu çekene kadar pişirilir. Hafif diri kalacak şekilde suyunu çeken pilava 1 çay kaşığı Tarçın ve 1 çay kaşığı karabiber ilave edilerek ezmeden karıştırılır. Güzelce yıkanan tavuğun içerisine iç pilavı doldurulur. Pilavın hamur olmaması için çok fazla bastırmamaya, serbest bir şekilde yerleştirmeye dikkat edilir. Tavuğun ayakları derisinde açılan bir delik ile ya da mutfak ipi ile bağlanır. Daha sonra tavuk yağlanmış fırın kabına tavuk alınır. 185C öndeden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır. Bu arada kalan pilava yarım su bardağından biraz daha az miktarda sıcak su eklenerek suyu çekene kadar tekrar pişirilir ve üzerine havlu kağıt koyularak demlenmeye bırakılır. Bir kasede 1 tatlı kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, yarım tatlı kaşığı salça çırpılır. Yaklaşık 60dk sonunda kızarmaya başlayan tavuk fırından alınarak hazırlanan yoğurtlu sos fırça yardımı ile üzerine sürülür. Tavuğun etrafına dilediğiniz sebzelerden yerleştirebilirsiniz. Biz arpacaık soğan, havuç ve patates dilimlerini tercih ettik. Fırın kabı tekrar fırına sürülerek 40dk daha pişmeye bırakılır. Pişme süresi tavuğun büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Bizim pişirdiğimiz tavuk 2kg ağırlığında köy tavuğu. Demini alan pilav servis tabağına alınır. Üzerine pişen tavuk yerleştirilerek, etrafı pişen sebzeler ile diledğiniz şekilde süslenir.