Gökkuşağı Omlet Tarifi Nedir Nasıl Yapılır

Malzemeler:

1 adet soğan
3 adet domates
½ kg. ıspanak
2 adet soğan
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
15 adet yumurta
Tuz
Karabiber
½ demet dereotu
200 gr. beyaz peynir
200 gr. yeşil zeytin

Yapılışı:

1. 1 adet yemeklik doğranmış soğan ve ½ kg ıspanak kavrulur.
2. 3 adet küp doğranmış domates biraz tereyağı ve zeytinyağında kavrulur.
3. 2 adet piyazlık doğranmış soğan, yarım ay şeklinde doğranmış 1 adet kırmızı dolmalık biber, 1 adet sarı dolmalık biber zeytinyağında kavrulur.
4. 15 adet yumurta çırpılır, tuz ve karabiber eklenir. ½ demet ince doğranmış dereotu eklenir.
5. Yumurtalı karışımın 1,5 kepçesiyle bir omlet yapılır, aynı boyutta bir kelepçeli kalıba alınır. Üzerine kavrulmuş ıspanak ve 200 gr. doğranmış beyaz peynir serpilir. 1 kepçe yumurtalı karışımdan dökülür.
6. Yumurtalı karışımın 1,5 kepçesiyle bir omlet daha yapılır. Kelepçeli kalıba peynirlerin üzerine alınır, üzerine kavrulmuş domatesler ve 1 bardak kadar çekirdeksiz yeşil zeytin eklenir.
7. Yumurtalı karışımın 1,5 kepçesiyle üçüncü omlet yapılır ve zeytinlerin üzerine alınır. Kavrulmuş soğan ve biber karışımı üzerine yayılır. Kalan yumurta üzerine dökülür.
8. 160 derece fırında 20 dakika pişirilir.

Afiyet olsun!