Çörek Nasıl Yapılır Tarifi Nedir

Orijinal Diyarbakır Çöreği (Leziz Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri
4 adet yumurta ( oda sıcaklığında olacak)
4 paket margarin ( eritilecek)
1 su bardağı sıvı yağ
1 litre süt (ılık olacak)
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı mayana (rezene tozu)
1 yemek kaşığı soda ( karbonat)
3 yemek kaşığı çifte kavrulmuş susam
2 yemek kaşığı çörek otu
1 paket maya (veya 2 yemek kaşığı instant maya)
Tuz
Alabildiği kadar un
Üzeri için ;

Susam
Yumurta

Orijinal Diyarbakır Çöreği (Leziz Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle herkese selam
Diyarbakır’ın eskimeyen ve vazgeçilmez adetidir çörek Bayrama bir kaç gün kala herkesin evinden çörek kokuları yükselir
işte o zaman bayramın geldiğini anlarız. :)

Şimdi gelelim .Yapılışına büyük hamur yoğurma kabına yumurtalarımızı alalım un hariç bütün malzemeleri teker teker ekleyelim karıştıralım sonra mayayı ekleyip unu yavaş yavaş ekleyelim yoğurmaya başlayalım.
Bayağı yoğun yoğuracağız .Hamur kat kat olacak sonra hamurumuzu toparlayıp mayalamaya bırakıyoruz.

Mayalanan hamurumuzu resimlerde de anlattığım gibi şekiller verilir fırın tepsisine dizelim üzerine yumurta sürelim susam dökelim önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
Servise hazır şimdiden deneyenlere afiyet olsun sevgiler