Karnıyarık Tarifi - Karnıyarık Nasıl Yapılır

Karnıyarık Tarifi,
MALZEMELER

8 adet patlıcan,
250 gr kıyma,
2 adet soğan,
2 adet biber,
1 adet domates,
1 yemek kaşığı salça,
1 tatlı kaşığı toz biber,
2 diş sarımsak,
Tuz,
Karabiber,
Kimyon,
Kızartmak için sıvıyağ,
Sosu için 1 yemek kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı toz biber ve 1,5 su bardağı su,
Üzeri için domates ve biber.
HAZIRLANIŞI

Patlıcanları alaca soyun,
Sıvıyağı kızdırıp patlıcanların her bir yanını kızartın,
Öte yandan yemeklik doğradığınız soğanı, biberi ve rendelediğinizi sarımsağı az sıvıyağda kavurun,
Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun,
Salça, toz biber, karabiber, tuz ve kimyonu ekleyip karıştırın,
Küp küp doğradığınız domatesi ekleyip suyunu çekene kadar pişirin,
Kızarmış patlıcanları fırın tepsisine dizin,
Bir çatal yardımıyla içlerini açıp düzeltin,
Kıymalı harcı patlıcanlara paylaştırın,
Üzerlerine birer parça domates ve biber koyun,
Kıymalı harcı hazırladığınız tencereye so malzemelerini alın ve karıştırın,
Sosu fırın tepsisine dökün,
Tepsiyi 200 derecede önceden ısıtılmış fırına verip üzerindeki domates ve biberler kızarmaya başlayana kadar pişirin.

Afiyet olsun…