scorecardresearch

Karadutlu Kırıntı Dilimleri Tarifi

25 izlenme
Kategori Gıda
Eklenme Tarihi 1 yıl önce
Dil1
Açıklama
Karadutlu Kırıntı Dilimleri Tarifi,
MALZEMELER

Hamuru için;

4 su bardağı un,
200 gr tereyağ küp küp kesildikten sonra dondurulmuş tereyağ,
1 (şekerli seviyorsanız 1,5) su bardağı şeker,
1 yumurta,
1/2 çay kaşığı kabartma tozu,
1 paket vanilya.
Karadutlu harç için;

500 gr Karadut (taze veya dondurulmuş),
1/2 su bardağı şeker.
HAZIRLANIŞI

Karadutları geniş bir tavaya alıp üzerlerine şekeri gezdirin,
Harlı ateşte sürekli karıştırarak suyunu epey çekip kalan suyu da koyulaşana kadar pişirin,
Hamur için un, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı derin bir kapta karıştırın,
Tereyağ ve yumurtayı ekleyip iki elinizin arasında ovuşturarak ekmek kırıntısı kıvamına gelene kadar ufalayın (kesinlikle yoğurmayın),
Karışımı dondurucuya kaldırıp 10 dk. dinlendirin,
27×40 cm ölçülerinde bir fırın kabının dibini ve kenarlarını yağlı kağıt ile kaplayın,
Hamurun 2/3’lük kısmını tepsinin dibine yayın ve ezmeden hafifçe bastırın,
Karadutlu harcı üzerine yayın,
Kalan hamuru da karadutların üzerine serpin,
190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin,
Cam ve porselen kaplar ısıyı metallere göre geç ileteceği için bunlardan kullanıyorsanız üzeri altından erken kızarabilir. Bu durumda üzerine alüminyum folyo örtüp altı kızarana kadar pişirmeye devam edin,
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun…