Elmalı Kurabiye Tarifi - Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır

MALZEMELER

Hamuru için;

150 gr oda sıcaklığında tereyağı,
1/2 çay bardağı sıvı yağ,
2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt,
4 yemek kaşığı pudra şekeri,
1 paket kabartma tozu,
3-4 su bardağı un.
İçi için;

2 adet büyük boy Elma
2 yemek kaşığı şeker,
1 çay bardağı çekilmiş ceviz,
1 çay kaşığı tarçın.
Üzeri için;

1/2 su bardağı pudra şekeri.
HAZIRLANIŞI

Elmaları rendeleyip geniş bir tavaya alın ve suyunu suyunu salana kadar kısık ateşte pişirin,
Suyunu salınca şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
Tarçını ve cevizi ekleyip ateşten alın,
Hamur için tereyağı, sıvı yağ ve yoğurdu bir karıştırma kabına alıp elinizle karıştırın,
Pudra şekeri ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın,
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun,
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın,
Her bir bezeyi merdane yardımıyla çay tabağından biraz büyük bir yuvarlak olacak şekilde açın,
Yuvarlağı dörde kesin,
Her bir parçanın geniş tarafında elmalı harçtan koyarak sigara böreği gibi sarın,
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri pembeleşene kadar pişin,
Pudra şekeriyle süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…